以8月15日收盤價計算，西安飲食目前市盈率（TTM）約為-41.59倍，市凈率（LF）約20.53倍，市銷率（TTM）約8.17倍。
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資料顯示，公司的主營業(yè)務(wù)為餐飲服務(wù)、工業(yè)化食品加工及銷售。
盈利能力方面， 2025年上半年公司加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率為-19.67%，同比下降4.45個百分點。公司2025年上半年投入資本回報率為-4.44%，較上年同期下降0.15個百分點。
2025年上半年，公司經(jīng)營活動現(xiàn)金流凈額為5576.46萬元，同比增長94.18%；籌資活動現(xiàn)金流凈額-2544.01萬元，同比減少4214.43萬元；投資活動現(xiàn)金流凈額-912.52萬元，上年同期為-2768.34萬元。
資產(chǎn)重大變化方面，截至2025年上半年，公司貨幣資金較上年末增加24.13%，占公司總資產(chǎn)比重上升1.75個百分點；長期待攤費用較上年末減少18.33%，占公司總資產(chǎn)比重下降1.35個百分點；存貨較上年末減少16.1%，占公司總資產(chǎn)比重下降0.5個百分點；應(yīng)收票據(jù)及應(yīng)收賬款較上年末增加11.12%，占公司總資產(chǎn)比重上升0.48個百分點。
負(fù)債重大變化方面，截至2025年上半年，公司應(yīng)付票據(jù)及應(yīng)付賬款較上年末增加11.58%，占公司總資產(chǎn)比重上升2.82個百分點；短期借款較上年末增加1.06%，占公司總資產(chǎn)比重上升0.94個百分點；其他應(yīng)付款(含利息和股利)較上年末增加7.57%，占公司總資產(chǎn)比重上升0.39個百分點；租賃負(fù)債較上年末增加2.5%，占公司總資產(chǎn)比重上升0.37個百分點。
從存貨變動來看，截至2025年上半年末，公司存貨賬面價值為4022.3萬元，占凈資產(chǎn)的16.2%，較上年末減少771.7萬元。公司本期沒有計提存貨跌價準(zhǔn)備。
2025年上半年，公司流動比率為0.25，速動比率為0.21。
半年報顯示，2025年上半年末的公司十大流通股東中，新進股東為盛塘子衿潤澤88號私募證券投資基金、陳森慶，取代了一季度末的倪玉生、韓姝。在具體持股比例上，富國中證旅游主題交易型開放式指數(shù)證券投資基金、劉海航、翟超持股有所上升，西安皇城醫(yī)院、香港中央結(jié)算有限公司持股有所下降。
股東名稱 持流通股數(shù)(萬股) 占總股本比例(%) 變動比例(百分點) 西安旅游集團有限責(zé)任公司 17768.04 30.959393 不變 西安米高實業(yè)發(fā)展有限公司 348.15 0.606624 不變 西安皇城醫(yī)院 249.27 0.434333 -0.003 富國中證旅游主題交易型開放式指數(shù)證券投資基金 179.63 0.312989 0.020 劉海航 99.35 0.173109 0.002 香港中央結(jié)算有限公司 91.47 0.159372 -0.651 孔潤 81.3 0.141659 不變 翟超 72.25 0.125898 0.017 盛塘子衿潤澤88號私募證券投資基金 72.19 0.125785 新進 陳森慶 62.6 0.109076 新進
值得注意的是，中登公司數(shù)據(jù)顯示，截至2025年8月15日，西安飲食25.81%股份處于質(zhì)押狀態(tài)。半年報顯示，第一大股東西安旅游集團有限責(zé)任公司質(zhì)押8880萬股公司股份，占其全部持股的49.98%；第二大股東西安維德實業(yè)發(fā)展有限公司質(zhì)押2668.13萬股公司股份，占其全部持股的100%；第三大股東西安龍基工程建設(shè)有限公司質(zhì)押2442.51萬股公司股份，占其全部持股的100%。
核校：沈楠
指標(biāo)注解：
市盈率=總市值/凈利潤。當(dāng)公司虧損時市盈率為負(fù)，此時用市盈率估值沒有實際意義，往往用市凈率或市銷率做參考。
市凈率=總市值/凈資產(chǎn)。市凈率估值法多用于盈利波動較大而凈資產(chǎn)相對穩(wěn)定的公司。
市銷率=總市值/營業(yè)收入。市銷率估值法通常用于虧損或微利的成長型公司。
文中市盈率和市銷率采用TTM方式，即以截至最近一期財報（含預(yù)報）12個月的數(shù)據(jù)計算。市凈率采用LF方式，即以最近一期財報數(shù)據(jù)計算。三者的分位數(shù)計算區(qū)間均為公司上市以來至最新公告日。
市盈率、市凈率為負(fù)時，不顯示當(dāng)期分位數(shù)，會導(dǎo)致折線圖中斷。
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