出品｜搜狐財(cái)經(jīng)

作者｜柴鑫洋

編輯｜李文賢

百果園近期因董事長(zhǎng)余惠勇的爭(zhēng)議言論引發(fā)輿論風(fēng)暴。

余惠勇表示，“百果園這么多年來(lái)都走在一個(gè)教育消費(fèi)者成熟的路上。我們不會(huì)去迎合消費(fèi)者，我們想告知消費(fèi)者，最后是消費(fèi)者自己的選擇?！?/p>

此言論被網(wǎng)友批“爹味十足”。隨后，#百果園稱(chēng)不會(huì)迎合消費(fèi)者#、#月薪兩萬(wàn)吃不起百果園#等話(huà)題瞬間沖上微博熱搜。

有網(wǎng)友直言：”吃個(gè)破水果還被教育上了”“買(mǎi)水果需要考教師資格證”“消費(fèi)者不欠義務(wù)教育”此次余惠勇視頻發(fā)表之后，有網(wǎng)友甚至將百果園視為水果屆的鐘薛高。

百果園曾憑借“不好吃退款”“分級(jí)定價(jià)”等創(chuàng)新贏得中產(chǎn)青睞。然而，消費(fèi)環(huán)境發(fā)生劇變，去年凈虧損3.91億元、關(guān)閉966家門(mén)店，這家水果龍頭企業(yè)正面臨嚴(yán)峻市場(chǎng)考驗(yàn)。

董事長(zhǎng)陷“教育消費(fèi)者”風(fēng)波，百果園回應(yīng)：系斷章取義

近日，有不少消費(fèi)者吐槽百果園的水果賣(mài)得貴。“太貴了，月薪2萬(wàn)吃不起”“百果園隨便買(mǎi)買(mǎi)，一百塊錢(qián)就沒(méi)了”

不少消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上反映百果園水果售價(jià)偏高的問(wèn)題，并曬出購(gòu)物憑證。

根據(jù)網(wǎng)友曝光的消費(fèi)記錄顯示：一個(gè)奇異果12元、半個(gè)西瓜售價(jià)50元、一盒葡萄40元、一串陽(yáng)光玫瑰青提將近100元......

以夏季熱銷(xiāo)水果麒麟西瓜為例，搜狐財(cái)經(jīng)通過(guò)某外賣(mài)平臺(tái)查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，百果園將整瓜按分量切分銷(xiāo)售——四分之一顆麒麟西瓜標(biāo)價(jià)20元，即一顆完整西瓜售價(jià)80元。

8月8日，余惠勇在視頻中回應(yīng)“水果太貴”的質(zhì)疑。

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他表示，“我認(rèn)為商業(yè)就兩種，第一個(gè)是利用消費(fèi)者的無(wú)知，第二個(gè)是教育消費(fèi)者成熟，像百果園這么多年來(lái)都走在一個(gè)教育消費(fèi)者成熟的路上。我們不會(huì)去迎合消費(fèi)者，我們想告知消費(fèi)者，最后是消費(fèi)者自己的選擇。”

8月10日，百果園相關(guān)負(fù)責(zé)人答復(fù)媒體稱(chēng)，該短視頻有意截取了董事長(zhǎng)發(fā)言最具爭(zhēng)議的部分制造對(duì)立，“完整的內(nèi)容有前因后果，并非文中斷章取義”。

余惠勇在視頻中也解釋道，“消費(fèi)者不知情的時(shí)候，實(shí)際上他是無(wú)從選擇的，他只能選擇便宜，只能看價(jià)格。一方面我們認(rèn)為還有空間在成本上繼續(xù)去優(yōu)化，能否以再低一點(diǎn)的價(jià)格供應(yīng)給我們的顧客，但是我絕不在品質(zhì)上做讓步，除非我直接換品相，把品質(zhì)做差一點(diǎn)、價(jià)格便宜點(diǎn)，但這不是我們要走的路?！?/p>

8月9日晚，#百果園稱(chēng)不會(huì)迎合消費(fèi)者#沖上熱搜第一。目前該視頻在余惠勇的社交媒體上已無(wú)法找到。

值得一提的是，8月11日，鐘薛高創(chuàng)始人在直播中談近日引起熱議的百果園事件。

他表示：“我永遠(yuǎn)不希望再有任何企業(yè)成為第二個(gè)鐘薛高。我覺(jué)得（百果園）在表述方式上確實(shí)是讓受眾聽(tīng)起來(lái)心里不太舒服。但你讓我去說(shuō)百果園的老大看不起消費(fèi)者、嫌貧愛(ài)富，打死我都不覺(jué)得。能做到這樣一個(gè)公司的一把手，他的格局不會(huì)那么狹隘。這個(gè)表述讓大家不太舒服，但我相信沒(méi)有任何惡意的本心?！?/p>

據(jù)悉，2001年，出身草根的余惠勇用自己手里僅有的400塊錢(qián)，創(chuàng)辦了深圳百果園。定位中高端品牌，瞄準(zhǔn)中產(chǎn)群體。

2002年 7月首家門(mén)店開(kāi)業(yè)，首日銷(xiāo)售額 1.8萬(wàn)元，單月突破 40萬(wàn)元，起步便勢(shì)頭強(qiáng)勁。

2009年，百果園提出“不好吃三無(wú)退貨”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者如對(duì)水果口感或品質(zhì)不滿(mǎn)意，可無(wú)小票、無(wú)實(shí)物、無(wú)理由退貨。2013年，百果園還全球首創(chuàng)“四度一味一安全”水果質(zhì)量分級(jí)體系，即好水果需兼顧糖酸度、鮮度、脆度、細(xì)嫩度、香味和安全性。精準(zhǔn)契合中產(chǎn)消費(fèi)升級(jí)需求，讓不少消費(fèi)者覺(jué)得 “多花點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)個(gè)放心”值當(dāng)。

2023年1月，百果園成功掛牌港交所，成為“中國(guó)水果連鎖零售第一股”。

2024年虧損近4億元，關(guān)店966家

2024年財(cái)報(bào)顯示，百果園實(shí)現(xiàn)收入102.73億元，同比下降9.8%；去年毛利為7.64億元，同比減少41.9%。虧損3.91億元，上年同期盈利3.81億元，這是近五年來(lái)百果園首次出現(xiàn)凈利虧損。

據(jù)悉，百果園營(yíng)收主要來(lái)自于水果及其他產(chǎn)品銷(xiāo)售、特許經(jīng)營(yíng)權(quán)使用費(fèi)及特許經(jīng)營(yíng)收入、會(huì)員費(fèi)收入以及其他收入。

2024年之前，百果園業(yè)績(jī)整體處于增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2019年-2023年，百果園近5年?duì)I收分別為：89.76億元、88.54億元、102.89億元、113.12億元以及113.91億元，

凈利潤(rùn)分別為2.69億元、0.72億元、2.58億元、3.46億元以及3.81億元。

對(duì)于營(yíng)收下降、轉(zhuǎn)盈為虧，百果園解釋稱(chēng)，”2024年，我們面臨水果零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇和消費(fèi)者需求變化的雙重挑戰(zhàn)，以及我們自身經(jīng)營(yíng)周期調(diào)整帶來(lái)的挑戰(zhàn)”。

門(mén)店方面，百果園去年一年關(guān)閉近千家門(mén)店。

截至2024年年底，百果園的零售門(mén)店數(shù)為5127家，較2023年年底凈減少966家。

對(duì)此，中國(guó)產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出：“百果園主打高端水果，其定位與當(dāng)下的消費(fèi)觀(guān)念形成了很大的反差。再加上百果園的整體運(yùn)營(yíng)水平欠佳，加盟連鎖店沒(méi)有根據(jù)總部的整體策略貫徹執(zhí)行，這也是造成公司戰(zhàn)略推行不力的原因。宏觀(guān)來(lái)看，消費(fèi)疲軟是造成百果園業(yè)績(jī)下滑的核心原因?！?/p>

去年付費(fèi)會(huì)員人數(shù)下降27.1%，百果園遭信任危機(jī)？

此外，消費(fèi)者用高價(jià)換“放心”的信任基礎(chǔ)也正在動(dòng)搖。

據(jù)媒體報(bào)道，2024年“315”期間，百果園武漢門(mén)店曾被曝出多項(xiàng)問(wèn)題。

把腐爛水果切成塊，裝進(jìn)精致盒子就成了高價(jià)果切；隔夜水果往冰箱里一塞，第二天照樣貼 “新鮮”標(biāo)簽售賣(mài)；將2J車(chē)?yán)遄犹摌?biāo)為4J等級(jí)，水果等級(jí)評(píng)定全憑店員一張嘴；沒(méi)有《食品健康許可證》的員工，在操作間里擺弄直接入口的水果……

搜狐財(cái)經(jīng)查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，黑貓投訴平臺(tái)顯示百果園近一個(gè)月內(nèi)接連收到多起水果品質(zhì)投訴，涉及荔枝霉變、榴蓮變質(zhì)、椰子變質(zhì)等情況。

數(shù)據(jù)顯示，百果園的付費(fèi)會(huì)員數(shù)在大幅縮水。

數(shù)據(jù)顯示，截至2024年底，百果園的付費(fèi)會(huì)員數(shù)減少至約85萬(wàn)，較2023年同比下降約27.1%。

財(cái)報(bào)中解釋稱(chēng)，由于宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不確定性加劇，部分客戶(hù)對(duì)付費(fèi)會(huì)員的決策更加謹(jǐn)慎，付費(fèi)意愿有所減弱。

在消費(fèi)疲軟與競(jìng)爭(zhēng)白熱化的雙重壓力下，聲譽(yù)受損的百果園將如何挽回消費(fèi)者的心呢？